Descrizione

“CRIESIA VECCHIA” Quattropani di Lipari

Vini e Malvasia delle Lipari DOC

Vieni a conoscere la nostra azienda “CRIESIA VECCHIA” Quattropani di Lipari, 

un pò della nostra storia e tradizione

La storia dei vini Criesia Vecchia coincide con la storia della famiglia Costa, liparota da generazioni immemori.

Come azienda agricola è nata circa 40 anni fa per la volontà di continuare una vecchia tradizione di famiglia di produttori di vino che si tramandava da oltre un secolo.

Siamo piccolissimi e coltiviamo i circa due ettari di terreno ereditati dal papà delle proprietarie Anna e Lorelisa Costa nel 1975.

Per noi le vigne sono una storia che continua.

Nel fondo c’è una tipica casa rurale eoliana di oltre due secoli completamente integrata nel paesaggio, le viti, a spalliera bassa.

Abbiamo adeguato la tradizionale coltivazione della vite e la vinificazione alle mutate esigenze della moderna viticultura e enologia.

Abbiamo selezionato le varietà autoctone con un rosso, da uve Nerello mascalese e Nero d’Avola, ed uno bianco, da Inzolia e Catarratto e Malvasia delle Lipari.

Abbiamo introdotto la coltivazione dell’uva Malvasia, non presente a Quattropani, ma con caratteristiche analoghe a quelle di Malfa,

Le problematiche maggiori sono come far quadrare costi e ricavi. Cercare sbocchi di mercato più remunerativi.

La nostra maggiore soddisfazione è essere riusciti a realizzare una produzione di vini e soprattutto una Malvasia (sia passito che secca) di qualità riconosciuta. Vini immediati, senza elaborazioni particolari, senza aggiustamenti e solo con minime riequilibrature quando necessarie.

La piccola dimensione ci permette di fare in proprio tutto il ciclo di prodotto che va dall’impianto delle barbatelle, alla completa coltivazione, all’appassimento al sole dei grappoli di Malvasia, alla vinificazione specifica per ciascun tipo di vino, e infine imbottigliamento.

E’ possibile anche a Lipari un’agricoltura integrata con il paesaggio, la cultura, la storia e rivolta al futuro.

Coltivare la propria terra con lo sguardo rivolto alla Terra, il bene comune.

Vogliamo contribuire a estendere una cultura di salvaguardia del territorio conciliando produzione e ambiente, una politica dell’accoglienza non invasiva e consumistica, un turismo personalizzato rispettoso delle tradizioni locali.

Far conoscere la storia del territorio, le loro tradizioni e le condizioni di vita, la struttura tipica delle abitazioni rurali contornata da “u bagghiu”, “u bisuolu”, “i pulera”, il forno a legna, la cisterna.

Ai nostri ospiti e degustatori raccontiamo l’antico modo di coltivare, la vinificazione illustrando il vecchio palmento restaurato in cui si pigiava l’uva con la pressa manuale tradizionale delle Eolie, lubrificata coi i fichi d’India.

degustazioni personalizzate su prenotazioni –

Spedizioni in tutta Italia

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